Medicina tibetana e alimentazione
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Codice1123
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TipoLibro
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AutoreQusar Namgyal/Sergent Jean Claude
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EditorePratiche Editrice
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Pagine291
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Anno1996
Descrizione
E’ stato preparando una cena in famiglia al Centro di medicina tibetana di Dharamsala, in India, che Qusar e Sergent hanno concepito questo libro, in cui analizzano l’insieme degli elementi che costituiscono il sitema della scienza medica tibetana, diversa da tutte le altre perché affonda le sue radici in una tradizione ancestrale. Il lettore troverà uno studio completo degli alimenti e dei procedimenti per cucinarli, per realizzare un’alimentazione che favorisca una buona salute durevole. Ricette e prospetti chiari, precisi, adattati agli alimenti animali e vegetali occidentali, permettono al lettore di orientarsi con grande facilità, quale che sia il luogo in cui abita e il suo modo di vita.
Indice
pagina 7. Ringraziamenti
8.Lettera di Nagarjuna al re Gautamiputra
9. Parte prima: la medicina tibetana e l’uomo
11. 1.Medicina tibetana: un concetto olistico di salute positiva
21. 2.Breve storia della medicina tibetana
30. 3.Medicina tibetana e buddhismo
42. 4.Gyushi Capitolo 1 Tantra 1
49. 5.Il corpo umano e i Cinque Elementi
63. 6.Gyushi Capitolo 3 Tantra 1
69. 7.Il corpo umano e le Tre Energie Principali
81. 8.Il corpo umano e le nature “Calda” e “Fredda”
91. 9.Conclusione della prima parte
95. Parte seconda: la natura e gli alimenti
97. 10.Presentazione della seconda parte
100. 11. L’alimentazione e i Cinque Elementi
104. 12.Il sistema digerente e il ruolo dei sei sapori principali e dei tre sapori post-prandiali
124. 13.Le otto qualità e le venti potenzialità
133. 14.Tavola dei sapori e delle potenzialità degli alimenti
155. 15.L’alimentazione e le nature “Calda” e “Fredda”
162. 16.L’alimentazione e i diversi tipi di alimentazione corporea
175. 17.Gyushi Capitolo 17 Tantra 2 Restrinzioni alimentari
181. 18.Gyushi Capitolo 18 Tantra 2 Principi per un’alimentazione equilibrata
186. 19.Conclusione della seconda parte
189. Parte terza : l’uomo e l’alimentazione
191. 20.Presentazione della terza parte
194. 21.Gyushi Capitolo 4 Tantra 1 La diagnosi, semplice e rapida
209. 22.Gyushi Capitolo 6 Tantra 1 Quando si deve cambiare alimentazione ?
219. 23.I sintomi delle malattie in relazione ai Tre Principi e i regimi alimentari corrispondenti
236. 24.Alimentazione stagionale
244. 25.La medicina tibetana pratica nell’alimentazione
257. 26.Malattie croniche e regimi alimentari corrispondenti
271. 27.Alcune ricette tibetane
284. 28.Conclusione generale
289. Bibliografia
8.Lettera di Nagarjuna al re Gautamiputra
9. Parte prima: la medicina tibetana e l’uomo
11. 1.Medicina tibetana: un concetto olistico di salute positiva
21. 2.Breve storia della medicina tibetana
30. 3.Medicina tibetana e buddhismo
42. 4.Gyushi Capitolo 1 Tantra 1
49. 5.Il corpo umano e i Cinque Elementi
63. 6.Gyushi Capitolo 3 Tantra 1
69. 7.Il corpo umano e le Tre Energie Principali
81. 8.Il corpo umano e le nature “Calda” e “Fredda”
91. 9.Conclusione della prima parte
95. Parte seconda: la natura e gli alimenti
97. 10.Presentazione della seconda parte
100. 11. L’alimentazione e i Cinque Elementi
104. 12.Il sistema digerente e il ruolo dei sei sapori principali e dei tre sapori post-prandiali
124. 13.Le otto qualità e le venti potenzialità
133. 14.Tavola dei sapori e delle potenzialità degli alimenti
155. 15.L’alimentazione e le nature “Calda” e “Fredda”
162. 16.L’alimentazione e i diversi tipi di alimentazione corporea
175. 17.Gyushi Capitolo 17 Tantra 2 Restrinzioni alimentari
181. 18.Gyushi Capitolo 18 Tantra 2 Principi per un’alimentazione equilibrata
186. 19.Conclusione della seconda parte
189. Parte terza : l’uomo e l’alimentazione
191. 20.Presentazione della terza parte
194. 21.Gyushi Capitolo 4 Tantra 1 La diagnosi, semplice e rapida
209. 22.Gyushi Capitolo 6 Tantra 1 Quando si deve cambiare alimentazione ?
219. 23.I sintomi delle malattie in relazione ai Tre Principi e i regimi alimentari corrispondenti
236. 24.Alimentazione stagionale
244. 25.La medicina tibetana pratica nell’alimentazione
257. 26.Malattie croniche e regimi alimentari corrispondenti
271. 27.Alcune ricette tibetane
284. 28.Conclusione generale
289. Bibliografia
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